Израильтяне нашли еще одну альтернативу мясу для вегетарианцев – квиноа
Компания Soglowek начала выпуск пирожков с этой начинкой
Квиноа – злак, произрастающий в Южной Америке. Открытый еще ацтеками (более 6000 лет назад), он богат белками, аминокислотами, пищевыми волокнами, фосфором, магнием и железом, не содержит клетчатки. Обычно квиноа использовали как пищевой ингредиент, иногда его добавляли в крупяные батончики. Израильская компания Sogolwek расширила сферу применения этого злака, разработав технологию производства пирожков с квиноа вместо мяса.
Читать дальше →